Каталог компаний

Уха ординарная

Уха ординарная image

Обработанную рыбу залить холодной водой и,постепенно нагревая, довести бульон до кипения, затем удалить пену, добавить петрушку, лук и продолжать варить в течение 40-50 минут. Готовый бульон процедить и осветлить оттяжкой из икры.

Шашлык из осетра

Шашлык из осетра image

Освободить осетра от шкуры и шипов, для этого обдайте рыбу кипятком. Приготовьте маринад из вина, подсолнечного масла, сока лимона, лука, соли и перца. Куски филе оставьте в маринаде на 1,5 - 2 часа.

Шляпки шампиньонов с креветками и ветчиной

Шляпки шампиньонов с креветками и ветчиной image

Протрите грибы влажной тряпочкой, аккуратно отделите шляпки от ножек, ножки мелко порубите. Измельчите чеснок. Мелко нарежьте ветчину. Измельчите петрушку, укроп и шнитт-лук.

Рыба, жаренная в кляре

Рыба, жаренная в кляре image

Ингредиенты:

 

  • 500 г филе рыбы (у меня тилапия)
  • соль
  • перец
  • специи по вкусу
  • растительное масло

Кляр:

  • 3 яйца
  • 200 мл молока
  • 200 г муки
  • соль

Рыба с картофелем, запеченные под майонезом

Рыба с картофелем, запеченные под майонезом image

Ингредиенты:

 

  • 500 г филе рыбы (тилапия, судак, палтус, пангасиус и т.д.)
  • 1 кг картофеля
  • 350 г помидоров
  • 100 г сыра
  • майонез
  • соль
  • перец

Жареная красная рыба

Жареная красная рыба image

Ингредиенты:

  • 1-2 кг красной рыбы (кета, горбуша)
  • 200 г моркови
  • 250 г лука
  • 2 яйца
  • панировочные сухари
  • соль
  • перец
  • специи по вкусу
  • подсолнечное или оливковое масло для жарки

Домашняя паста с креветками

Домашняя паста с креветками image

Свеклу тщательно вымыть и отварить до готовности. Очистить и натереть на мелкой терке. Шпинат вымыть, положить в сито и опустить на 2 мин. в кипящую воду. Измельчить в блендере в пюре. Приготовить тесто. Яйца слегка взбить вилкой.

Маринованные креветки.

Маринованные креветки. image

Креветки отварите накануне праздника и оставьте мариноваться на ночь. Чтобы охладить их как следует перед подачей, поставьте тарелку с креветками в большую миску с колотым льдом.

Уха из сома

Уха из сома image

Голову сома тщательно вымыть холодной водой и отварить на слабом огне в течение 40—50 мин. Воду посолить. Головки репчатого лука очистить, вымыть, нарезать кубиками и спассеровать на среднем огне до золотистого цвета. Клубни картофеля вымыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками среднего размера.

Рыбный салат с маринованными патиссонами

Рыбный салат с маринованными патиссонами image

А Рыбу вымыть, положить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, варить 7 мин. Дать остыть, затем разобрать руками на небольшие кусочки. Картофель отварить в мундире до готовности, 20 мин. Дать остыть, после чего очистить и нарезать кубиками.

Бренды

Подать объявление Вакансии Бизнес-предложения